Aroma jeruk dalam parfum sering digambarkan oleh seluruh spektrum buah hesperidic (Hesperidia), dinamai Hesperides, nimfa dari mitologi Yunani. Ini adalah buah-buahan atau bahan mentah berbau jeruk (terutama verbena dan serai) dan beberapa di antara bahan parfum paling kuno selain resin. Variasi yang lebih modern, seperti jeruk bali, grapefruit, yuzu dan hassaku, adalah perkembangan yang relatif baru di bidang ekstraksi parfum.
Esensi jeruk diekspresikan atau diekspresikan dingin dalam banyak kasus untuk menjaga kesegaran yang melekat. Petitgrain adalah pengecualian, karena berasal dari distilasi uap pada ranting dan daun pohon jeruk pahit.
Jeruk memberikan kualitas yang menyegarkan dan mencolok pada wewangian, didapat pada aroma awal yang menggelitik hidung dengan kesenangan. Aroma ini membantu untuk menjernihkan pikiran dan merasa cerah dan optimis, memberi kesan elegan dan bersih. Bergamot khususnya merupakan bagian integral dari formula klasik Eau de Cologne. Jeruk adalah pendamping klasik untuk aroma bunga dan resin yang lebih ulet dalam parfum oriental dan juga merupakan pendamping yang baik untuk aroma buah lainnya, mengurangi gula dan memberikan rasa getir.